Croquetas de Pollo Caseras que Enamoran

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones: 4 porciones (aprox. 12 croquetas pequeñas)

Ingredientes

• 115 g de queso mozzarella rallado

• 1 huevo grande

• 2 cucharadas de queso crema a temperatura ambiente

• 250 g (1 ½ tazas) de pollo desmenuzado cocido (ideal si es un sobrante)

• ½ cucharadita de sal (opcional)

• 2 cucharadas de harina de trigo (o maicena para versión sin gluten)

• Aceite o mantequilla para freír

Equipo

• Sartén grande

• Tazón para mezclar

• Espátula o cuchara

Instrucciones

• Mezcla los ingredientes: En un tazón, combina el pollo desmenuzado con el queso mozzarella, el queso crema, el huevo, la harina y la sal. Remueve bien con una espátula o cuchara hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados en una mezcla uniforme.
  
  

• Forma las croquetas: Toma cucharadas grandes de la mezcla y colócalas en una sartén con mantequilla o aceite caliente a fuego medio-bajo. Con la ayuda de una espátula, presiona suavemente cada porción para darles la forma de una croqueta o fritura.
  
  

• Dora y sirve: Cocina las croquetas por un par de minutos de cada lado, hasta que estén bien doradas y crujientes. Retíralas de la sartén y colócalas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Consejos adicionales

• Toque extra: Puedes añadir un poco de cebollino picado, perejil o un toque de ajo en polvo a la mezcla para un sabor extra.
  
  

• Acompañamientos: Son deliciosas por sí solas, pero también puedes servirlas con una salsa de tu elección, como mayonesa con limón, salsa tártara o una salsa picante.
  
  

• Versión vegetariana: Si no tienes pollo, puedes sustituirlo por atún o incluso por una mezcla de champiñones finamente picados y cocidos.
  
  

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas y fáciles croquetas! Si te ha encantado esta receta, te invito a explorar otros artículos de cocina para encontrar más ideas increíbles.