Spritz de Limoncello y Lavanda refrescante y de temporada

Para el sirope simple de lavanda:

• 1 taza de agua

• 1 taza de azúcar

• 2 cucharadas de brotes de lavanda culinaria secos
  
  

Para el cóctel:

• 60 ml (2 onzas) de limoncello

• 30 ml (1 onza) de sirope simple de lavanda

• 30 ml (1 onza) de zumo de limón recién exprimido

• Agua con gas o soda

• Cubitos de hielo

• Rodajas de limón y ramitas de lavanda fresca para decorar

Equipo

• Cacerola pequeña

• Colador de malla fina

• Coctelera

• Vaso de cóctel

Instrucciones:

• Preparar el sirope simple de lavanda: En una cacerola pequeña, combina el agua, el azúcar y los brotes de lavanda secos. Llévalo a ebullición suave a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja reposar durante unos 15 minutos para que la lavanda se impregne. Cuela el sirope a través de un colador de malla fina para retirar los brotes y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Puedes guardar el sirope extra en el refrigerador hasta por una semana.

• Preparar el cóctel: En una coctelera, combina el limoncello, el sirope simple de lavanda y el zumo de limón recién exprimido. Llena la coctelera con hielo y agita bien hasta que esté frío.

• Montar el spritz: Llena un vaso de cóctel con cubitos de hielo. Cuela la mezcla de limoncello en el vaso. Agrega agua con gas o soda hasta el borde y revuelve suavemente para combinar.

• Decorar y servir: Decora con una rodaja de limón y una ramita de lavanda fresca. Sirve inmediatamente y disfruta.

Consejos adicionales

• Ajustar el dulzor: Si prefieres un cóctel más dulce, añade un poco más de sirope de lavanda. Para un sabor más cítrico, puedes exprimir un poco más de limón.

• Conservación: El sirope de lavanda se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.

• Para una versión sin alcohol: Puedes omitir el limoncello y usar más agua con gas o soda, junto con un poco más de sirope para mantener el sabor.